BIZCOCHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
120 gr. de mantequilla
125 gr. de chocolate negro
75 gr. de chocolate blanco
140 gr. de azúcar normal
4 huevos medianos
125 gr. de harina
8 gr. de levadura royal
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo. Deshacer en un cazo el chocolate negro, el blanco y la mantequilla, y dejar templar.
En un cuenco, poner los huevos y el azúcar y, con unas varillas, mezclar unos 5 minutos
hasta que la masa crezca y blanquee.
Juntar la
mezcla de huevos con los chocolates y remover.
Dejar caer
suavemente la harina y la levadura desde un colador sobre la masa, y mezclar con varillas.
Pincelar el molde con mantequilla y espolvorer harina.
Verter la
masa en el molde y dar unos golpecitos en el mármol para que la masa se
asiente.
Hornear a
180ºC durante 30-35 minutos.
