HAMBURGUESAS DE TERNERA
INGREDIENTES PARA 4
HAMBURGUESAS:
HAMBURGUESA:
600
g de carne picada de ternera
1
cebolla
2
dientes de ajo
1
huevo
Sal
y pimienta
ACOMPAÑAMIENTO:
4
panes de hamburguesa
2 tomates
2 cebollas
4 lonchas de beicon
4
lonchas de queso
100 gramos de hojas verdes de ensalada
4 pepinillos en vinagre grandes
SALSAS:
Kétchup
Mayonesa
Mostaza
PREPARACIÓN:
HAMBURGUESA: Calentar 2 cucharadas grandes de
aceite en una sartén, rehogar la cebolla picada y el ajo picadito y echarla en
un bol donde tendremos la carne. Añadir el huevo. Aliñar con la sal y
pimienta. Poner film por encima de la carne y reservar en la nevera. Armar las
hamburguesas y reservar.
Cortar los pepinillos en láminas. Lavar y
secar las hojas de la lechuga. Pelar y cortar una cebolla en rodajas. Dorar el
beicon.
Calentar dos cucharadas grandes de aceite en
una sartén, rehogar la cebolla picada y echarla en una ensaladera con el ajo,
el orégano y el perejil picados, la carne picada, el tabasco, sal y
pimienta.
Abrir los panes y tostarlos.
En
una sartén untada con aceite dorar las hamburguesas 4 o 5 min por cada cara.
Armar las hamburguesas.
