PETIT FOURS NAVIDEÑOS
CANELÓN DE TURRÓN DE YEMA CON NATA
INGREDIENTES
1 Trozo de turrón de yema de 30-40 gr.
150 gr. de nata de montar.
PREPARACIÓN
Poner el turrón de yema entre dos papeles de horno. Presionar con un rodillo hasta que nos quede una superficie muy fina.
Montar 250 gr. de nata, colocarla en el centro de la lámina y enrollar en forma de canelón.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir
BARQUILLOS RELLENOS DE GIANDUIA
INGREDIENTES
100 gr. de chocolate negro
100 gr. de praliné de avellanas
20 gr. de mantequilla
Barquillos
PREPARACIÓN
Deshacer el chocolate hasta alcanzar una temperatura de 40ºC. Mezclar con el praliné y la mantequilla a temperatura ambiente.
Dejar reposar y, con la ayuda de una manga pastelera, rellenar los barquillos.
Reservar en un lugar seco hasta el momento de servir.
