SEMIFRÍO DE QUESO FRESCO
INGREDIENTES:
100 gr. de nata
150 gr. queso quark
300 gr. de nata semimontada
100 gr. de azúcar
10 gr. de hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
Semi montar la nata con el azúcar.
Poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría y cubitos de hielo.
Coger una parte del queso y los 100 gr. de nata y ponerlos a calentar.
Retirar el cazo del fuego.
Incorporar las gelatinas escurridas fuera del fuego.
Añadir el resto del queso.
Mezclar con la nata semi montada con una lengua.
Conservar en nevera hasta que quede cuajado. Unas tres horas.
