Lista de recetas - La cocina de Magda y Alfredo

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Ajoblanco con pincho de melón y jamón

Albóndigas de salmón sobre puré suave de parmesano

Alcachofas a la romana

Alcachofas confitadas rellenas de huevo de codorniz

Alcachofas rellenas de carne en salsa de tomate

Alcachofas rellenas de gambas y muselina

Berenjenas a la parmigiana

Bombas de patata de la Barceloneta

Bombón de manzana relleno de foie y butifarra

Brie en hojaldre con ensalada de Navidad

Canelón de aguacate y buey de mar

Canelón de aguacate y merluza

Canelón de espárragos con queso de cabra

Canelones de calabaza

Canelones de ceps y foie

Canelones de mar con verdura

Coca con patata, cebolla, mozzarella y romero

Coca crujiente con brandada de bacalao

Coca de verduritas con foie

Coca mallorquina de pimientos

Conchiglioni rellenos de verduras

Crema de ceps con setas y tartar de aguacate

Croquetas de arroz, mozzarella y albahaca

Croquetas de carne de la yaya Pepita

Crostini variados

Crujientes de berenjena asada con pesto genovés

Crujientes de pasta filo

Escabeche de verduras y gambas

Diana de tortillas de queso

Flan de calabacín con piñones y cookies de queso

Flanes de espárragos con crema de guisantes

Flores de calabacín rellenas de ricotta

Focaccia con tomatitos y scamorza

Fríjoles colombianos

Frittata de calabacín y mascarpone

Gazpacho tradicional

Gnocchi en dos salsas

Mejillones gratinados de Mitto Galmes

Milhojas de foie con manzanas caramelizadas y reducción de Pedro Ximénez

Mini bocadillos para nada rutinarios

Mojete huertano con bacalao

Mousaka vegetariana con gambas

Panacotta de coliflor con gamba asada

Panettone salado

Paquete de pasta filo rellena de verduras y setas

Pastel de espinacas

Pera en hojaldre con gorgonzola y mascarpone con ensalada navideña

Pizzas fritas con tomate cherry

Pizza peculiar de verduras y morcilla de arroz

Plátano macho en tres formas

Quiché de patatas y beicon

Quiché de salmón y beicon

Raviolis de calabacín con tomate confitado y pesto de pistachos

Raviolis de calabacín rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíz y crujientes

Raviolis de melón

Rollitos de berenjena con queso de cabra

Rollitos de pan de molde con atún y pollo

Scones con jamón de York y cebolleta

Souflé de espinacas con muselina de huevas de salmón

Taco mejicano relleno de merluza en tempura

Tarta de calabacines y crema de ricotta

Tartaletas de hojaldre rellenas de crema de foie

Tartar de salmón con aguacate y mango

Tartar de tomate, aguacate y salmón Aurora

Timbal de judías, tomates confitados, aceitunas y gambas

Tomates verdes fritos

Tumbet mallorquí

Velouté de garbanzos con pincho de vieiras y tomatitos caramelizados

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